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일반과정

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일반과정 상세보기
달콤, 쌉싸래한 홍차 / 강사: 문기영 강좌종료
문기영, 홍차수업, 티테이스팅, 홍차의탄생, 홍차클래스, 블랙티, 티타임
테이스팅과 함께 즐기는 입문반 홍차 수업
모집기수: 1기 | 정원: 15명 | 수강료: 250,000원
수강기간: 2016.12.16~2017.01.20 (매주 금요일, 19:30~22:00)
접수기간: 2016.11.11~2016.12.23
강의장소: KT&G 상상마당 4층

강좌소개

 

열여섯 살 미경이와 승아, 남호는 달밤에 학교 옥상에서 홍차를 마시는 동호회에 가입합니다. 보름달이 비춘 홍차 속에서 세 가지 소원을 들어주는 홍차요정이 나타난다는 이야기를 들었거든요. 달이 뜬 밤 옥상에서 홍차를 끓이던 어느 날, 이들은 홍차요정 얼 그레이 왕자와 아삼 왕자를 마주합니다. 미경, 승아, 남호는 홍차요정인 두 왕자의 존재가 학교에 들통 나지 않도록 비밀을 유지한 채 홍차 동호회 모임을 계속 이어 나가죠. 이 중 승아가 남긴 명대사가 있어요.

'홍차를 끓이는데 재능 같은 건 전혀 없어. 정성껏 끓이면 그것만으로 맛있어지는 거야.'


ㅡ일본 만화 <홍차왕자> 중에서

 

    

 

 

 

홍차를 끓이는데 재능이 없더라도, 홍차에 관한 지식이 없더라도 괜찮습니다.

매주 금요일 밤 여럿이 모여 홍차를 마시며 홍차전문가에게 홍차 이야기 듣는 시간 어떠세요?

알고 마시면 더욱 맛있다는 와인처럼 홍차도 그러하겠지요.

 

이 강의는 홍차를 처음 접하는 입문자에게 추천하는 수업입니다.

마음을 평온하게 하는 따뜻한 차 한 잔으로 특별한 불금을 만끽하고 싶은 분들을 모십니다.

쌀쌀한 겨울 문턱에서 달콤, 쌉싸래한 홍차의 매력에 빠져 보세요.

 

 

 

<달콤 쌉싸래한 홍차> 첫 시간, 1강에서는 홍차란 정확히 어떤 차(Tea)인지에 대해 쉽고 재미있게 배워 봅니다. 2, 3, 4강에서는 중국과 인도, 아삼과 닐기리 등 홍차의 대표 산지별 특징을 세세하게 다뤄 봅니다. 한끝 차이에서 오묘하게 맛과 향을 달리 내는 홍차의 매력을 느낄 수 있는 시간입니다. 5강에서는 시중에서 쉽게 접할 수 있는 가향차와 허브차의 종류와 특징에 대해 배워 봅시다. 마지막 시간인 6강에서는 본격적으로 일상에서 홍차를 즐기는 방법에 대해 배울 수 있습니다. 카페인 함량을 두고 커피와 견주는 홍차의 건강 성분과 효능을 알 수 있으며, 차 도구와 세팅에 대한 이론을 배웁니다,. 끝으로 선생님과 수강생이 함께 즐기는 티 파티를 진행합니다. 6주 동안 함께 홍차수업을 함께 했던 분들과 달콤, 따뜻한 시간을 즐겨 보세요.

 

 

"홍차는 나와 먼 이야기라고 생각하다가

수업을 듣고 나니 생각보다 가깝구나 느껴졌습니다."

 

 

"강사님이 매우 친절하게 알려주기 때문에

쉽게 이해 되고 시간 가는 줄 몰랐습니다."

 

 

"홍차에 대한 전문지식이 없어도

일반인 누구나 참여할 수 있는 쉬운 수업인 것 같습니다."

 

 

"정규 수업이 기대됩니다. 홍차에 대한

강사님의 애정을 느낄 수 있었습니다."

 

 

"정규 수업 시 다양한 홍차를 마실 수 있게 해주세요.

홍차를 마시고 느끼며 프로그램이 진행되어야 한다고 생각합니다."

 

 

"정리된 출력물을 받을 수 있으면 좋겠습니다."

 

 

*위 내용은 <일상의 우아함, 홍차>라는 이름으로 진행했던

홍차 특강 수강생분들의 수강 후기입니다.

 

 

 

 

| 강의 대상ㅣ

 

- 홍차에 대한 기본 지식을 쌓고 싶은 분
- 커피를 대체할 만한 음료를 찾고 있던 분
- 내 입맛에 딱 맞는 홍차를 발견하고 싶은 분
- 홍차 상식을 체계적으로 정리하고 싶은 분
- 퇴사를 선택하고 홍차 전문가의 길을 택한 문기영 강사를 직접 만나고 싶은 분

 

 

| 강의 특징ㅣ

 

새롭게 홍차를 알아가는 분들에게는 ‘홍차란 무엇인가’라는 질문에 대한 답을 얻을 수 있습니다. 오랫동안 홍차를 즐겨 왔던 분들에게는 홍차 전문가가 전하는 풍부한 경험과 이론을 보태어 홍차에 관한 지식과 애정을 넓힐 수 있습니다. 이 강의는 모든 분들에게 홍차와의 거리감을 줄이고 부담 없이 홍차를 즐길 수 있는 계기가 되어줄 것입니다. 친구나 애인, 엄마와 가족 등 가까운 사람과 함께 홍차를 마시고 배우며 훈훈한 연말을 즐겨 보세요.

 

 

| 커리큘럼 ㅣ

 

01. 녹차와 홍차는 어떻게 다를까? 
     차(Tea)의 정의와 분류 기준
     차나무 품종 비교
     산화란? ㅡ가공 과정
     강의 내용과 관련한 홍차 4~6잔 테이스팅

 

02. 영국이냐, 중국이냐! 홍차의 탄생 

     차(Tea)의 기원
     중국의 시대별(당, 송, 명) 시음 문화
     중국홍차의 종류
     강의 내용과 관련한 홍차 4~6잔 테이스팅

 

03. AWESOME! 아삼, 닐기리
     아삼 홍차의 특징ㅡ역사 및 산지
     아삼 홍차의 블랜딩과 Single Estate
     닐기리 홍차의 특징ㅡ역사 및 산지
     닐기리 홍차의 블랜딩과 Single Estate
     강의 내용과 관련한 홍차 4~6잔 테이스팅

 

04. Dazzling! 다즐링

     다즐링 홍차와 떼루아
     퍼스트 플러쉬 VS 세컨드 플러쉬
     블랜딩 홍차와 단일 다원차
     다즐링 외 주변지
     강의 내용과 관련한 홍차 4~6잔 테이스팅

 

05. 홍차 건강하게, 맛있게 자신 있게!
     홍차의 성분과 작용
     티 팟과 티백, 물과 온도 이야기
     티 테이블 셋팅 ㅡ3단 트레이의 법칙
     애프터눈 티 이야기
     달콤, 쌉싸래한 티 파티 : 종강을 기념하여 간단한 티 파티를 진행할 예정입니다.

     개별적으로 맛있는 다과를 준비해오시면 선생님이 준비하신 특별한 홍차와 함께 곁들여 즐기는 시간입니다.

 

06. 넓고 넓은 가향차와 허브차의 세계
     고전적인 가향차 ㅡ얼그레이, 쟈스민 차
     오늘날의 명품 가향차와 브랜드 이야기

     허브차란?
     강의 내용과 관련한 홍차 4~6잔 테이스팅

 

 

 

| 준비 사항ㅣ

 

 * 6주 동안 진행되는 강의 시간에는 문기영 강사가 직접 셀렉한 홍차 4~6종을 무료로 제공합니다.

   별도의 비용 추가 없이 매주 강의와 관련한 다양한 종류의 홍차를 테이스팅해보세요.

 

 * 매주 강의 내용을 정리한 유인물을 나눠 드립니다.

   결석 없이 출석해 모두 모으면 문기영 강사의 대표 저서 <홍차수업> 요약본을 얻게 됩니다.

 * 홍차를 더욱 맛있게 즐기기 위해 개인 찻잔을 준비해오시면 좋습니다(강의 시 종이컵 무료 제공).

 * 간단한 다과를 준비해 오셔서 홍차와 함께 드셔도 됩니다.

 

 

 

ㅣ 안내사항 ㅣ

신청안내

- 모든 과정은 KT&G 상상마당 회원 가입 후, 온라인으로 신청이 가능합니다.

- 인재육성 과정을 제외한 모든 강좌의 수강신청은 선착 순 마감입니다.

- 강좌 개강에 필요한 최소 인원이 안 될 경우, 폐강되거나 개강이 연기될 수 있습니다.

결제안내

- 모든 과정은 신용카드, 가상계좌(무통장입금), 현금으로 결제 가능합니다.

- 결제에 관한 자세한 사항은 "아카데미 > 아카데미 안내 > 수강신청 안내"를 참고해주세요.

수강생혜택

- 수강료의 2%를 종강 후 포인트로 적립해 드립니다.

- 포인트는 KT&G 상상마당에서 현금처럼 사용할 수 있습니다.

아카데미 운영시간

- 공휴일을 제외한 평일 10:00 - 21:00, 주말 10:00 -18:00 (점심시간 12:00 - 13:00)

강좌 문의

- 02.330.6208 / kangys@ssmadang.co.kr

 

 

 

 

강사소개

문기영

문기영홍차아카데미(www.moonblacktea.co.kr) 대표
동서식품 음료 Product Manager로 수년간 근무하다가 2014년 퇴사를 결심, 현재까지 다양한 공간에서 홍차 출장 특강 및 정규 워크숍을 진행해오고 있다. 저서 <홍차수업>(글항아리, 2014), <홍차 애호가의 보물상자>(글항아리, 2016)는 출간 이후 유명 서점 내 분야별 서적 베스트셀러로 꾸준히 자리매김하고 있다.

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